杨老板看着张牙舞爪的小龙虾，凑上前仔细瞧了瞧，“这是虾？”
“这是小龙虾，是季节性的食物，入秋就基本上没有吃了，现在是最多的时候！”
赵小苗解释道，杨老板看着那小龙虾的大钳子，伸手想去抓，赵小苗连忙拦住他，“小心，这小龙虾会钳人，很疼的。”
杨老板连忙抽回手，看着赵小苗，“那你弄，我看着。”
这小丫头还真的是挺新鲜的，看着她弄来的食材，全都是他没有见过的，而且，做出来的味道也是他没有吃过的，这镇上的有钱老爷就喜欢尝这些新鲜的东西，这如果经常都换新鲜，他这玉瑰园就不怕没生意了。
赵小苗处理好小龙虾看着准备好的配料，八角桂皮花椒辣椒备好，姜切片，蒜切成末备用，等大火将锅烧热，将配料放到锅里爆香，然后起锅，再将小龙虾放到锅里爆炒，等所有的小龙虾都变成红色，将配料加入进去一起翻炒，直到传来阵阵香味，加入少许的酱油调味，洒点水在锅内，待到水分快干将小龙虾起锅。
杨老板在一旁看着赵小苗盛在盘中的小龙虾，忍不住伸手尝试了下味道，辣而不麻，香气扑鼻，剥开小龙虾的壳，肉质甜美，味道很是香甜。
“好吃啊！”
杨老板忍不住朝着赵小苗竖起大拇指，“这菜，我可是第一次尝到，这叫啥？”
“麻辣小龙虾，味道可以根据客人的洗好加辣或者轻微辣。”
赵小苗的话让杨老板忍不住拿了只小龙虾剥了吃，赵小苗看着杨老板满足的表情，这是她最喜欢的麻辣小龙虾，这味道，很地道。
“每盘五只，端出去试菜！”
杨老板吩咐店小二，赵小苗看着杨老板，“炒田螺和凉拌菜的效果怎样？”
杨老板看着店小二，店小二答道，“因为都是新菜，反应很好，这点菜的有好几个，都是咱们镇上有钱的公子哥！”
“那就好，说明小苗的菜色很是成功，那我们明天就正式出售炒田螺和凉拌菜。”
杨老板说完，眉头微蹙。
“小苗，你说这爆炒田螺咱们要不要给取个好听的名字，这爆炒田螺名字是不是太俗气了点？”
赵小苗想了想，“我觉得这样挺好的，特别，客人一看菜名就知道我们做的是什么！”
“那就听你的，就爆炒田螺，待会这个麻辣小龙虾要是试菜效果好，就加上这两样，正式出售。”
赵小苗点头，擦了擦额头上的汗水，看着杨老板，“杨老板，我有个要求，不知道你能不能答应我！”
“有什么就直说，无需见外！”
看着她这么拼命，杨老板对赵小苗的态度极好。
“如果有客人问起这些菜谁做出来的，希望杨老板不要把我说出去，我不想让人知道我加入玉瑰园，更不想让人知道我做的菜。”
“这是为什么？”
这要是让人知道是她，她这脸上多有面子？
“杨老板难道想让别的酒楼来挖我走吗？”
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