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54、林尚传的餐饮业规划

大排档的灯光不算明亮,油腻的桌几也有些凹凸不平,矮脚凳子坐着更是别扭,让林尚传趴在桌上写写画画的样子并不雅观。

但张白帆和何海平看得很认真,他们两人都没想到,相处几天一直笑嘻嘻的小林,竟然是个胸怀丘壑的人。

“喏~海平哥,白帆哥,我是这么打算的。”

林尚传直起身子,指了指纸上一大四小五个圈,笑着说道:

“最中间这个圈是足球学校,围绕它的几个圈代表着另外的机构和业务方向,这些整合起来就是我计划的足球事业。”

何海平看了看左边的第一个圈,里面写着就业-餐饮业。

“小林,这个餐饮业是什么意思?”

“嗯,海平哥,我来解释一下这个圈的作用。”

就在这个时候,烧烤店的伙计把他们点的烤串端了过来,问道:“喝几厂的?”

张白帆移了下身体,让伙计把烤串放在桌上,然后答道:“一厂的。一打,一半冰。”

等伙计走了,他看了眼小林:“就是这样的餐饮店?”

“哈哈,不是的。”林尚传笑着摇摇头:“两位大哥应该都去过麦记和肯记吃过汉堡、可乐吧?”

见两人点头,他继续说道:“我计划的餐饮业是类似这种连锁的,但不打算卖汉堡、可乐。”

“那你卖什么?”张白帆是个吃货,有些好奇。

“嘿嘿,暂时保密。”林尚传故意眨眨眼睛回道:“反正这个行业目前胶澳没有,对员工的要求也不会高。”

何海平点点头,指着‘就业’两个字问道:“那就业是什么意思?安排足球学校的学生去餐饮店打工?”

“嗯。算是,也不全是。”林尚传先提了个问题:“海平哥,你能讲讲你在QQ上说的,当初体校教练承诺包分配工作的事么?”

“嗨~那是当年中专还包分配时候的事。”张白帆抢先说道:“小林你是哪年中考的?”

“中考?”林尚传按前主的学历往前推算了一下,有些不太确定地说道:“97年吧...”

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“那你应该是不知道中专包分配工作的事。好像96年是最后一届?”张白帆看看何海平。

“嗯,96年是最后一届。”何海平肯定地说道:“从97年开始,中专生国家不包分配工作。

以前体校毕业就是中专学历,上体校就意味着毕业后国家给分配工作。”

“哈哈,小林你是不知道。以前中考,中专的分数线比重点高中还高呢。

毕竟那时候大学很难考,读重点高中也不一定能考上大学。

大学的学费又贵,很多家长是宁可小孩念中专,早点出来工作赚钱呢。”

原来是这样...林尚传点点头。

他前世中考的时候都已经是2007年了,中专已经沦落为和职高、技校一样的学历,是初中的学渣们去的地方。

像林尚传这样的顶尖学霸,从来就没有关心过那些同学的去向。

“也就是说,现在念体校,是完全没有工作分配?去小学当体育老师都不行?”

何海平摇摇头,他年初退役时研究过这个问题:“不行,现在新的政策规定,到小学当老师要大专以上学历。”

“那么现在体校毕业的足球生,除非特招上大学,否则就没出路了是吧?”林尚传知道这与他网上查到的情况差不多。

得到确定答复,他心里有数后说道:“我写的这个就业,除了为自己足校的学生准备,也是为体校的足球生准备的。”

接着他开始解释:“连锁餐饮业对员工的技能要求不高,体育生的身体素质肯定是能胜任的。

并且连锁店的核心竞争力是品牌、人员管理及产品管控。

用恰当的管理手段可以保证员工素质的统一,餐饮出品的质量稳定,客户期望值的确定性。

只要选择正确的开设地段,就能保证每家店的盈利能力。

同时,店里有足够的盈利能力,就可以确保员工合理的劳动时间以及优越的劳动报酬。

这样一来,餐饮连锁店的工作岗位自然就有足够的吸引力。

可以让踢不出来球的学生,也能在社会上获得一定的身份地位。”

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何海平和张白帆都听愣了,他们不太懂林尚传嘴里蹦出来的一些名词,但还是知道什么叫身份地位的。

“小林,在餐饮店打工能有什么身份地位?”

张白帆回头指了指正双手抬着一大箱啤酒走过来的伙计,示意林尚传看看。

现在是夜宵高峰,伙计穿着烟熏火燎、乌漆嘛黑的衣服,忙里忙外汗流浃背,脸上是死气沉沉的表情。

哐的一声,伙计丢下啤酒箱转身走了,他还有很多活要做,懒得搭理几个客人的指指点点。

“呵呵~”林尚传无奈地一笑。

他当然知道底层服务业很难谈得上什么身份地位,特别是没有技术含量的工种,更是与这两个词有着万里之遥。

也正是因为如此,花国的家长们才会要求自己孩子努力读书。

万般皆下品,惟有读书高,从古至今都是这么宣传的,自然有他的道理。

但,如果林尚传不能改变家长们对小孩踢足球没有前途的看法,那他谈何拯救花国足球?谈何扭转乾坤?

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“白帆哥,你对身份和地位是怎么看的?是不是只有在政府当官才算有身份,有地位?”

“也不是。”张白帆想了想回答:“当官肯定是最好啦,公务员铁饭碗,比国企都靠谱。不过只要有一份还过得去的工作,也算是有身份吧。”

他指了指自己:“比如像我这样的,收入么还可以,也不算辛苦,要办事还能找得到人。应该算是有一定的身份地位吧。”

“嗯。”林尚传点点头:“首先收入要不错,其次工作不辛苦,并且稳定有保障,还要有一定的人脉。这样的工作就可以算好工作,是吧?”

宇宙的尽头是编制,但高收入的码农怎么也算不上是没身份地位的人。

花国人的DNA里写满了赚钱二字,只要工资高,抢着要996福报的人多的是。

“那就简单了,财富的分配是掌握在企业管理者手上的。只要做好分配设计,就能保证员工的收入和劳动时间。

为此,企业管理者需要降低他自己的收入预期。

那么作为连锁餐饮店老板的我,如果将每家店的利润,尽可能多得分配给店里的员工。

并且招募足够多的员工,保证每名员工的上班时间都不超过法定工作时间。

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是不是就可以创造出一批有身份地位的工作岗位?”