接下来,红队又呈上了一盘盘香辣海蜇头。
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。
海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用,是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。
光是食材,便要比那什么腐皮肉卷高级了不知多少倍。
而且刚才鲜辣的口感已经取得了奇效,令许多食客都停不下口,这道香辣口,在鲜辣的基础上,加上辣椒油般的辛香,一定会更加出彩。
要知道,全国八大菜系中,川菜的分布是最广的,宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝这几道著名川菜在国外几乎就代表了华夏菜,足以说明,华夏人多么喜爱辣口!
红队这边,李秋蕊再次担心起来,但还是硬着头皮,将肉卷端了上去。
评审们再次分开品尝起来,有几人尝了一口海蜇头,点了点头。
完了!
见状,李亮等人一下慌了,可就在这个时候,他们竟然又放下筷子,转而吃起腐皮肉卷起来。
“唔!不错,真香,煎的火候特别到位,把整个豆皮的浓香全部发挥了出来!”
“肉馅也不错,味道咸淡适口,正好吃得太辣,中和一下!”
江淑影也同样咬了一口肉卷,外部的腐皮甜香而有弹性,煎炸的部位更是香脆无比,里面的肉馅肉汁浓郁,但却不油腻,的确很好吃。
“哎!你们看,吃了吃了!”
李亮指着评审,大叫起来。
果不其然,场上大部分美食评审竟然吃了两口海蜇头便放弃,转而吃起了腐皮肉卷。
“天啊,奇迹出现了!”乔菲菲也高兴地挥舞起了小拳头。
“这不是奇迹出现。”
张山这时候走过来,解释道:“是菜品搭配问题,我之前说过,辣口虽然刺激,能令人兴奋,但就怕过了,梁一连着安排两道辣口,怎能不让食客厌烦,而这个时候,我们咸香的肉卷正是最好的解辣食物。”
“梁一就是太过自信了,只想着菜品本身的质量,而忘记了菜品搭配,他如果用蜇头做开胃菜,以肉丸做主餐,鸭掌放到最后解解馋,那就完美多了。”
“还真是这样!”
李秋蕊对味道最敏感,第一个明白了,其实刘义帆他们安排的菜单很有一套,表面上看,蓝队的整体食材要比红队高级很多,但却更考验前后的顺序搭配,万一弄错,会减分很多。
“这么说,我们岂不是要赢了?”李亮有些激动。
“还不好说啊……”
张山看着场中的肉卷,略微蹙眉,在制作肉卷的过程中,【火候大师】只持续了一半,后一半的肉卷没有了技能加成,也不知道会不会赢得美食评审的青睐。
“我跟秋蕊再去拉拉票。”
乔菲菲拉着李秋蕊跑到评审中间,继续做起了工作。
而蓝队见状,也不想被甩在后面,一样挤了过去。
不消片刻,李秋蕊急忙跑回来,“山哥说的没错,评审们果然说太辣了,想吃些酸甜的解解辣,我去准备,这可是好不容易得来的拉票手段啊!”
说完,她便做好了一盘凉拌西红柿,端了出去。
张山突然想到了什么,刚想开口,不远处,刘义帆突然大声严喝,“红队,李秋蕊,你在干什么!”
李秋蕊一愣,“评审们说太辣了,想吃点酸甜的,所以我做了一盘凉拌西红柿端过来。”
李宗胜表情也非常严肃,“你难道不知道,比赛规则中早就说明了,不允许你们私自改菜,添菜么?你这属于严重的比赛违规!”
“我……”
李秋蕊一下慌了,眼眶有些湿润,“我只是听从评审们的要求,毕竟他们是食客,我是厨师,必须满足……”
“够了!我们不需要你的解释。”
曹科凡立刻喝止,“好在我们三个并不是今天的评审,如果是,我一定会严重惩罚你们队!”
红队的队员一见,立刻欢呼起来,“呦!比不过,开始耍赖啦!”
“哈哈,这就是报应,该罚!”
“活该!公平竞争不过,就动歪心思!”
……
听着其他人的嘲讽,想到因为自己一个人,很可能连累整个队伍,李秋蕊终于忍不住,当场哭了起来。
几名评审注意过来,包括江淑影。
张山见状,急忙跑过去,拿出几张纸巾,“别哭了,先回去。”
“都……都是我不好,之前的沙拉脆蘑没做好,这次又连累了大家,我……”李秋蕊忍不住,扑进他的怀中。
“没事儿,脆蘑不光你一个人做了,我也做了,不赖你,刚才也是我忘了,没及时提醒你。”张山拍了拍她的后背,“先回去,别让人看笑话,放心吧,比赛没到最后,一切还有希望,放心吧。”
“唔,嗯!”
李秋蕊擦干眼泪,走回了厨房。
曹科凡拍了拍手,“好了,相信五十一位评审都已经尝过了两队的美食,终于,轮到了大家做选择的时候了!”
“我面前有两个牌子,分别写着红队跟蓝队,你们支持哪个队,就站到哪个队牌子的后面,现在,开始!”
话音一落,伴随着紧张的音乐,评审们纷纷起身,排成队伍,一个一个地向选票区走去。
红队队员顿时紧张起来,而蓝队那边,则是拍手欢笑,就连梁一,也是一脸冷嘲,仿佛最后的胜利者已然是他们一般。
一个个队员走入牌子后面。
蓝队、红队、蓝队、蓝队……
十几秒钟内,梁一蓝队已经拥有了六票,而张山的红队只有四票。
偏偏节目组好像是故意营造紧张气氛一般,美食评审们走的非常慢,渐渐地,又是十个人走过去,蓝队得了四票,红队得了六票,十比十平。
曹科凡示意继续,两队的票数一点点增加,虽然蓝队总会以略微的优势占领上风,但红队的票数也追得很紧,两者总是打平。
终于,蓝队有些慌了。
选票进行到了最后,随着倒数第二个人选择了红队,双方竟然再次二十五比二十五票打平。
只剩下最后一个人了,特殊嘉宾:江淑影。(未完待续)